Descriere
Ultima parte a fermentației alcoolice petrecuta in butoi nou din stejar românesc, ulterior maturarea in aceste vase timp de un an, cu tulburarea periodica a drojdiei și punerea acesteia in suspensie, integrează aciditatea naturală și aromele împrumutate de la lemnul de stejar cu aromele primare ale Tămâioasei românești.